29 diciembre 2022 Por Anabel Palomares 0

15 recetas de aperitivos fáciles que puedes hacer antes de Nochevieja para disfrutar de ese día con tu familia

La época navideña es momento de reencuentros, de comidas en familia, de cenas con amigos y de fiestas. Buscamos compartir momentos con nuestros seres queridos, por eso lo de cocinar justo antes de la fiesta no es la mejor de las ideas porque lo más probable es que nos perdamos toda la diversión.

Podríamos tirar de catering o comprar todo preparado, pero si somos algo cocinillas es posible que estemos pensando en hacer algo rico el día de Nochevieja o el de Año Nuevo. Por eso hemos recopilado para ti 15 aperitivos navideños, fáciles y ricos que podemos preparar el día anterior y evitar convertirnos en esclavos en la cocina durante las fiestas.


Podríamos poner unas patatas fritas de bolsa, pero hacer un par de snacks con los que sorprender a los invitados mientras tomamos un cóctel en casa (aquí te dejamos algunos cócteles para inspirarte) es mucho mejor.

Ingredientes

Para 4 personas

Garbanzos cocidos
400 g

Diente de ajo
2

Limones
1

Comino en grano 1/2 cucharadita

Pimentón dulce 1/2 cucharadita

Pimentón picante 1/4 cucharadita

Comino molido 1/4 cucharadita

Pimienta negra molida

Atadillo de hierbas (perejil, hinojo, cebollino, orégano…)

Sal

Yogur natural para servir

Cómo hacer garbanzos crujientes con hierbas frescas

Dificultad: Fácil

Tiempo total
20 m

Elaboración
5 m

Cocción
15 m

El primero de los aperitivos que te proponemos son unos garbanzos crujientes con hierbas frescas que nos servirán para ir abriendo boca de una forma saludable. Esta receta es perfecta para aprovechar sobras de garbanzos cocidos, aunque podemos usar sin ningún problema unos garbanzos en conserva que tengamos en la despensa.

Más snacks navideños para ir abriendo boca

Almendras fritas en el microondas

Comenzamos probando unas almendras fritas en el microondas, que son tan fáciles de hacer que te preguntarás cómo has estado perdiendo el tiempo yendo a la tienda a comprarlas, cuando podías hacerlas tú.

Anacardos picantes con miel al horno

Podríamos usar harissa como base picante, pero en este caso los chicos de Directo al Paladar han optado por darle el toque picante a estos anacardos con miel al horno usando salsa sriracha.

Chips de verduras

No hace falta que nos compliquemos demasiado la vida con un snack, podemos aprovechar para hacer unos chips de verduras al horno que además de saludables, son deliciosos. Podemos usar zanahorias, calabacín, boniato o las verduras que más nos apetezcan.

Patatas chips ligeras

Solo necesitamos unas buenas patatas y un microondas para hacer esta receta de patatas chips ligeras. Podemos guardarlas en una bolsa de papel o en un tupper de cristal pero es importante guardarlas cuando ya estén frías para que no se ablanden.

Tabla de quesos

Preparar una buena tabla de quesos como entrante es un acierto seguro porque el queso es una de esas cosas que gustan a todo el mundo (no te fíes de aquellos a los que no les gusta el queso, como recomendación vital).

Palmeritas de pesto

Esta receta de palmeritas de pesto es adictiva, deliciosa y tan fácil de hacer que solo necesitamos una plancha de hojaldre y un buen pesto, que podemos comprar o hacer fácilmente en casa con una batidora.

Untables, patés y cremas para Navidad

Turrón blando de mejillones y atún claro

Su elaboración a partir de latas de conservas hace de este turrón blando de mejillones y atún claro una receta que podemos hacer de forma fácil y sin tener mucha idea de cocinar, aunque con el resultado nadie lo diría, porque está delicioso.

Hummus de pimiento del piquillo y pistachos

No te mentimos al decir que el hummus es un must have en nuestra vida. Es nutritivo, un snack saludable y una receta sencilla que podemos tener lista en menos de 10 minutos. Esta vez le damos una vuelta con una receta de hummus de pimiento del piquillo y pistachos que está buenísima.

Paté de champiñones con tomillo y Marsala

Podemos hacer un paté vegano que esté tan bueno como un paté normal, y esta receta de paté de champiñones con tomillo y Marsala es justo la prueba. Untuoso y lleno de sabor, puede conservarse varios días en la nevera, ideal para tenerlo preparado de antemano.

Mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra

Preparar una crema ligerita para ir abriendo boca es una idea maravillosa para incluir en nuestros aperitivos, más si se trata de esta mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra que es fácil y podemos tener en la nevera.

Canapés fáciles para Navidad

Salmón marinado

El salmón marinado puede ser un excelente sustituto del clásico salmón ahumado y tiene la ventaja de que podemos tenerlo preparado y loncheado unos días antes si lo conservamos en aceite de oliva suave.

Bruschetta con Camembert y uvas al horno

Además de recetas frías que podemos tener listas antes, podemos aprovechar para hacer canapés como estas bruschettas con Camembert y uvas al horno que tendremos preparadas en la bandeja y solo hay que hornear unos minutos antes de servir. Nada complicado.

Canapés de peras caramelizadas y queso de cabra

Lo mismo nos ocurre con estos canapés de peras caramelizadas y queso de cabra cuya mayor complicación será colocar unos ingredientes sobre otros. La combinación del queso con el dulzor de la pera, te va a enamorar.

Bocaditos de brie con mermelada de tomate

Seguimos con las recetas facilonas, como estos bocaditos de brie con mermelada de tomate que podemos tener horneados de antemano y darles un calentón antes de servir. Fáciles y originales.

Fotos | Directo al Paladar
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15 recetas de aperitivos fáciles que puedes hacer antes de Nochevieja para disfrutar de ese día con tu familia

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Anabel Palomares

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La época navideña es momento de reencuentros, de comidas en familia, de cenas con amigos y de fiestas. Buscamos compartir momentos con nuestros seres queridos, por eso lo de cocinar justo antes de la fiesta no es la mejor de las ideas porque lo más probable es que nos perdamos toda la diversión.

Podríamos tirar de catering o comprar todo preparado, pero si somos algo cocinillas es posible que estemos pensando en hacer algo rico el día de Nochevieja o el de Año Nuevo. Por eso hemos recopilado para ti 15 aperitivos navideños, fáciles y ricos que podemos preparar el día anterior y evitar convertirnos en esclavos en la cocina durante las fiestas.

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Ingredientes
Para 4 personas

Garbanzos cocidos
400 g

Diente de ajo
2

Limones
1

Comino en grano 1/2 cucharadita

Pimentón dulce 1/2 cucharadita

Pimentón picante 1/4 cucharadita

Comino molido 1/4 cucharadita

Pimienta negra molida

Atadillo de hierbas (perejil, hinojo, cebollino, orégano…)

Sal

Yogur natural para servir

Cómo hacer garbanzos crujientes con hierbas frescas
Dificultad: Fácil

Tiempo total
20 m

Elaboración
5 m

Cocción
15 m

El primero de los aperitivos que te proponemos son unos garbanzos crujientes con hierbas frescas que nos servirán para ir abriendo boca de una forma saludable. Esta receta es perfecta para aprovechar sobras de garbanzos cocidos, aunque podemos usar sin ningún problema unos garbanzos en conserva que tengamos en la despensa.

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Almendras fritas en el microondas

Comenzamos probando unas almendras fritas en el microondas, que son tan fáciles de hacer que te preguntarás cómo has estado perdiendo el tiempo yendo a la tienda a comprarlas, cuando podías hacerlas tú.

Anacardos picantes con miel al horno

Podríamos usar harissa como base picante, pero en este caso los chicos de Directo al Paladar han optado por darle el toque picante a estos anacardos con miel al horno usando salsa sriracha.

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No hace falta que nos compliquemos demasiado la vida con un snack, podemos aprovechar para hacer unos chips de verduras al horno que además de saludables, son deliciosos. Podemos usar zanahorias, calabacín, boniato o las verduras que más nos apetezcan.

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Solo necesitamos unas buenas patatas y un microondas para hacer esta receta de patatas chips ligeras. Podemos guardarlas en una bolsa de papel o en un tupper de cristal pero es importante guardarlas cuando ya estén frías para que no se ablanden.

Tabla de quesos

Preparar una buena tabla de quesos como entrante es un acierto seguro porque el queso es una de esas cosas que gustan a todo el mundo (no te fíes de aquellos a los que no les gusta el queso, como recomendación vital).

Palmeritas de pesto

Esta receta de palmeritas de pesto es adictiva, deliciosa y tan fácil de hacer que solo necesitamos una plancha de hojaldre y un buen pesto, que podemos comprar o hacer fácilmente en casa con una batidora.

Untables, patés y cremas para Navidad

Turrón blando de mejillones y atún claro

Su elaboración a partir de latas de conservas hace de este turrón blando de mejillones y atún claro una receta que podemos hacer de forma fácil y sin tener mucha idea de cocinar, aunque con el resultado nadie lo diría, porque está delicioso.

Hummus de pimiento del piquillo y pistachos

No te mentimos al decir que el hummus es un must have en nuestra vida. Es nutritivo, un snack saludable y una receta sencilla que podemos tener lista en menos de 10 minutos. Esta vez le damos una vuelta con una receta de hummus de pimiento del piquillo y pistachos que está buenísima.

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Mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra

Preparar una crema ligerita para ir abriendo boca es una idea maravillosa para incluir en nuestros aperitivos, más si se trata de esta mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra que es fácil y podemos tener en la nevera.

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Salmón marinado

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Bruschetta con Camembert y uvas al horno

Además de recetas frías que podemos tener listas antes, podemos aprovechar para hacer canapés como estas bruschettas con Camembert y uvas al horno que tendremos preparadas en la bandeja y solo hay que hornear unos minutos antes de servir. Nada complicado.

Canapés de peras caramelizadas y queso de cabra

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Bocaditos de brie con mermelada de tomate

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