25 enero 2023 Por María Yuste 0

Receta de bizcocho de manzana, el bocado dulce más sabroso, esponjoso y fácil de preparar que existe

Este bizcocho de manzana casero resulta extremadamente sabroso y jugoso debido a la mantequilla y a la manzana. Está especial para tomar con el desayuno o bien cualquier merienda, aunque acompañado de helado también es muy apto como postre. Si utilizáis mermelada de albaricoque casera para hacer la cobertura, será el súmum. Además, podéis cambiar la manzana reineta por Golden, por ejemplo, si la primera os resulta muy ácida,


Ingredientes

Para 12 personas

Harina de repostería
200 g

Mantequilla
200 g

Azúcar
200 g

Huevos
4

Manzana
3

Levadura química
5 g

Mermelada de albaricoque (al gusto)

Cómo hacer bizcocho de manzana

Dificultad: Fácil

Tiempo total
1 h 10 m

Elaboración
25 m

Cocción
45 m

En primer lugar, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin aire. Separamos las yemas de las claras de los cuatro huevos. Reservamos las claras y montamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Agregamos la mantequilla blanda y batimos hasta que se integre perfectamente.

Después, añadimos la harina y la levadura tamizadas. Montamos las claras a punto de nieve fuerte. Incorporamos a la masa un tercio y mezclamos para aligerar la mezcla. Sin embargo, el resto de las claras las uniremos con cuidado, con movimientos envolventes de abajo arriba.

Forramos un molde redondo de 20 cm con papel de hornear, o lo engrasamos con mantequilla y un poco de harina. Vertemos la mitad de la masa y colocamos láminas finas de manzana sin piel. Echamos el resto de la masa y adornamos con la manzana que quede. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima de la fruta y horneamos durante unos 45-50 minutos.

Si el bizcocho se dora muy rápido podemos cubrirlo con papel de plata una vez hayan transcurrido los primeros 30 minutos de cocción. Después, sacamos del horno y dejamos el bizcocho en el molde unos 15 minutos antes de desmoldar. Calentamos tres cucharadas de mermelada de albaricoque y pincelamos con ella. Servimos frío.


Molde desmontable redondo Noblesse Kaiser

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Fotos | Directo al paladar

En Trendencias | Las 15 mejores pastelerías de moda que no debes perderte en Madrid


La noticia

Receta de bizcocho de manzana, el bocado dulce más sabroso, esponjoso y fácil de preparar que existe

fue publicada originalmente en

Trendencias

por
María Yuste

.

Este bizcocho de manzana casero resulta extremadamente sabroso y jugoso debido a la mantequilla y a la manzana. Está especial para tomar con el desayuno o bien cualquier merienda, aunque acompañado de helado también es muy apto como postre. Si utilizáis mermelada de albaricoque casera para hacer la cobertura, será el súmum. Además, podéis cambiar la manzana reineta por Golden, por ejemplo, si la primera os resulta muy ácida,

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La receta de la auténtica salsa boloñesa, porque no se trata de freír carne y añadir salsa de tomate frito

Ingredientes
Para 12 personas

Harina de repostería
200 g

Mantequilla
200 g

Azúcar
200 g

Huevos
4

Manzana
3

Levadura química
5 g

Mermelada de albaricoque (al gusto)

Cómo hacer bizcocho de manzana
Dificultad: Fácil

Tiempo total
1 h 10 m

Elaboración
25 m

Cocción
45 m

En primer lugar, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin aire. Separamos las yemas de las claras de los cuatro huevos. Reservamos las claras y montamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Agregamos la mantequilla blanda y batimos hasta que se integre perfectamente.

Después, añadimos la harina y la levadura tamizadas. Montamos las claras a punto de nieve fuerte. Incorporamos a la masa un tercio y mezclamos para aligerar la mezcla. Sin embargo, el resto de las claras las uniremos con cuidado, con movimientos envolventes de abajo arriba.

Forramos un molde redondo de 20 cm con papel de hornear, o lo engrasamos con mantequilla y un poco de harina. Vertemos la mitad de la masa y colocamos láminas finas de manzana sin piel. Echamos el resto de la masa y adornamos con la manzana que quede. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima de la fruta y horneamos durante unos 45-50 minutos.

Si el bizcocho se dora muy rápido podemos cubrirlo con papel de plata una vez hayan transcurrido los primeros 30 minutos de cocción. Después, sacamos del horno y dejamos el bizcocho en el molde unos 15 minutos antes de desmoldar. Calentamos tres cucharadas de mermelada de albaricoque y pincelamos con ella. Servimos frío.

Molde desmontable redondo Noblesse Kaiser

PVP en El Corte Inglés 13,56€

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Fotos | Directo al paladar

En Trendencias | Las 15 mejores pastelerías de moda que no debes perderte en Madrid

– La noticia

Receta de bizcocho de manzana, el bocado dulce más sabroso, esponjoso y fácil de preparar que existe

fue publicada originalmente en

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por
María Yuste

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